津波に負けず再生を果たした真っ赤な南国のフルーツ。

果樹栽培と加工品製造　伊藤正雄さん（亘理町）

　豊富な栄養素を持つスーパーフルーツ、アセロラ。気温５度以下では枯れてしまう南国原産のこの果実が、亘理アセロラ園のハウスで鈴なりの実を付けています（収穫期は年に３回）。園主の伊藤正雄さんが、25年前、ブラジルへ行った親戚が持ち帰った10本の苗木で、手探りで栽培を始め、２０００年には東京市場に出荷するまでの生産量に達しました。
　加工設備も設け、さらに躍進を見せようとしていた時、震災による津波で壊滅の危機に。悲嘆にくれる暇もなく、身内で片づけを進めていた５月半ば、ハウスの残骸の中に小さな新芽を発見。挿し木で増やす地道な作業を繰り返し、今では３分の２まで生産量を取り戻すことができました。伊藤さんは「慶長津波を乗り越えた先祖のように、忍耐と努力を重ね、農業を続けていければ」と、頼もしい笑顔で語ってくれました。

ビタミンCを多く含み、甘酸っぱい味わいが口に広がる生のアセロラ。

伊藤正雄さん、あけみさんご夫妻。

地域の名産として定番人気を誇る健康飲料の「アセロラで酢」をはじめ、
ジャムや出雲生姜とのコラボレーション商品なども開発。

海の恩恵を誇りをもって次世代へ受け継ぐために。

カキの養殖　後藤清広さん（南三陸町）

　志津川湾の自然環境を見つめ直し、２０１６年３月に日本初の二枚貝養殖におけるＡＳＣ（海洋管理協議会）国際認証を取得した宮城県漁協志津川支所戸倉出張所カキ部会。当初、生産量の減収を危ぶまれましたが、部会長の後藤清広さんによる先導で取り組みが進められ、３年後、良質な一年子のカキを安定的に産出することに成功。そして昨年10月、農林水産祭水産部門で天皇杯受賞に輝きました。
　以前は、過密な養殖環境で、誰もが収穫量を増やすことに専念していた状況でしたが、現在は品質を高めるため、生産者同士が対話を重ねながら現場の改善に邁進。それに若い世代が共鳴し、カキ部会の層も厚くなりました。「若い漁師たちが、カキ養殖にやりがいを得られる場所にしたくて」と語る後藤さんの目は、浜の明るい未来を見据えていました。

第58回農林水産祭の授賞式で贈られた表彰状と賜杯、受賞者名簿。

養殖筏の設置位置をGPSで管理するなど、さまざまアイデアを実現してきた部会長の後藤清広さん。

みやぎ生協「めぐみ野」ブランドのカキとして人気も上々。

品種の特性とおいしさを見直し地域で愛される定番の野菜に。

野菜の栽培　遠藤淳一さん（東松島市）

　戦前、中国から伝来した種子を浦戸諸島（塩竈市）で栽培したことがルーツという「仙台白菜」。昭和初期まで出荷量日本一を誇りましたが、葉が傷みやすいなどの理由から、改良品種に主流を奪われてしまいました。震災後、ＪＡ全農みやぎがその塩害に強い特性に着目し、沿岸エリアで復活プロジェクトを推進。現在では、やもと蔬菜（そさい）組合の組合長、遠藤淳一さんを中心に、東松島市の農家数軒で大切に育てられています。
　昨年11月、遠藤さんが手掛けた仙台白菜が、大嘗祭の献上品に選ばれました。また、この品種ならではのおいしさに惚れ込んだ県外の加工業者からもラブコールを受けるなど、静かに認知度が高まりつつあります。遠藤さんは、「他品種より手間が掛かりますが、より多くの人に食べてもらえれば」と願望を語ってくれました。

宮内庁からの依頼で、自ら仙台白菜を持参しに行ったという遠藤淳一さん。

生で味わうとやさしい甘みを楽しめるので、みずみずしい歯ざわりが味わえるサラダにも最適だそう。

例年の収穫時期は10月下旬〜12月上旬頃。

港町が誇る豊かな水産資源を世界を視野に広く魅力発信。

水産加工品の製造　内海晃一さん・大山智彦さん（女川町）

　長年、鮮魚の冷蔵冷凍事業に携わってきた「石森商店」と、地域の鮮魚店として信頼と実績を積み重ねてきた「岡清」がタッグを組み、２０１３年に設立された「鮮冷」。女川水産加工団地に展開する本社工場には、細胞を壊さずに冷凍できるＣＡＳ凍結トンネルフリーザーなどの導入をはじめ、国際的な食品安全マネジメントシステムＦＳＳＣ２２０００の取得、海外研修生の受け入れなど、高い付加価値を生み出すハイレベルな製造現場を実現しています。
「女川の海産物の素晴らしさや食文化の発信を大切にしながら、消費者目線で考えた魅力的な商品開発など、新しいチャレンジをいろいろ実践中です」とは、営業課の大山さん。品質管理を担う内海さんも、「海外への輸出先拡大を目指し、〝女川のうまい！ を世界へ〟を合い言葉に、もっとチャンスを広げていきたいですね」と意欲十分です。

常温で長期保存が可能な上、電子レンジで温めるだけという手軽さもうれしい「金華さばの水煮」。

徹底した衛生管理の下、活気にあふれている工場内。

品質管理室室長の内海晃一さん（写真左）営業課課長の大山智彦さん（右）。