2016年3月24日 河北新報掲載
サントリー 東北飲食店様向け展示会　復興を支える地域の食材と飲食店との出合いをサポート

発展性に注目が高まる東北の特選食材を紹介

仙台国際ホテル平成の間には、東北の農業・水産業・畜産業に携わる9が商談ブースを出展。東日本大震災からの復興を目指す地元生産者も4社が参加し、試食品やパンフレットなどを飲食店関係者に提供しながら、自社商品の魅力や商材としての活用法などを積極的にアピールした。
イタリアントマトを中心とした野菜を生産する山元町の「スルーエイジ農園」は、完熟トマトを使った100%イタリアントマトジュースを来場者にふるまった。被災農家が集まり、地元農業の再興に取り組む名取市の「名取北釜ファーム」は、昨年、ビニールハウス144棟を再建して栽培をスタートさせたチンゲンサイやユキナなどを展示。さらに、新開発のチンゲンサイを練り込んだ米粉の野菜パスタの試食を行い、六次産業化への新たな挑戦をアピールした。閖上漁港の海の幸を取り扱う名取市の「まるしげ」は、ブランド食材として認知度が高まっている赤貝を、瓶詰めの塩漬けとともに紹介。宮城県産地魚市場ブランドコンソーシアムも、魚市場の躍動感伝わるポスター各種を掲示し、来場者の目を引きつけた。

アイデアあふれるドリンクブースも好評

サントリー製品を紹介するブースも盛況。話題のザ・プレミアム・モルツ「香るエール」や「マスターズドリーム」などの飲み比べを楽しめるブースの前には長い行列を作っていた。また、世界No.1バーボン「ジムビーム」の爽快なハイボール、ウォッカをベースにした魚料理に合うオリジナルサワー、ワインの新製品などの試飲コーナーも大いに好評を得られた。

会場の一角には商談スペースも設けられ、飲食店の販促支援となる相談も受け付けた。売り上げアップにつながるビジュアル入りのドリンクメニューづくりなど、具体的なアドバイスに多くの飲食店関係者が熱心に耳を傾けた。サントリー酒類株式会社東北支社の野村修嗣さんは、「販売促進につながる新しいお酒の楽しみ方を提案しながら、東北各地にあふれる素晴らしい食材を知ってもらうマッチングの機会づくりに努めた。被災地域の生産者の方を応援する場になれば」と語った。

企画・制作／河北新報社営業局